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年味儿
发布时间:2021-02-18 来源:上海庙能源公司 作者:尹国娜

每年一入腊月,年味就慢悠悠地在心头漾开,像是一种甘醇的酒沁人心脾,由淡转浓,只待春花烂漫,方能散去。

“腊八饭”就像是年的盛宴上的开胃菜。妈妈会在前一晚准备好红豆,绿豆,黄豆,花生豆等八种豆子,把它们淘洗干净泡在一个小盆中。腊八节当天一早要活面,这个面会比平时筋道一些,量要是平日的两倍,一定要一家人吃上好几天才称妈妈的心。擀好的面呈S型折叠码好,妈妈切成两个毫米宽的长面条,一把一把整齐地放在案板上。锅里的豆子煮好后,放入炒好的葱花,豆腐,下入面条。等锅再开,筷子在热气腾腾的锅中挑起面条,依然是S型放入碗中,舀两勺汤浇在上面,营养美味的腊八饭瞬间挑起了全家人的味蕾。每年妈妈总会留一碗腊八饭等我回家,她希望家里的每一个人福寿绵长,好运连连。

腊月中旬妈妈会挑选晴好的天气进行一次彻底的大扫除。早饭过后,爸爸找来一根约莫两米长的竹竿,用绳子把扫帚固定在竹竿顶端,为清理石膏板吊顶做准备,我和弟弟负责把家里的被褥枕头,锅碗瓢盆,坛坛罐罐都搬到院子里,妈妈开始细细擦洗厨房厨具。揣摩着爸爸该扫完了,我们再把所有的东西按妈妈的指示摆放到位,这一项浩大的工程通常要日落西山方可完成,晚上全家人围坐在纤尘不染的屋子里就觉得辛苦一天也忒值了!

采买过年所需让人乐此不疲,最少得赶三个集市才得准备妥当。爸爸忙着跟卖肉的小贩“交涉”,要哪个部位的肉,要多少斤,猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉一样样地来;妈妈记挂着对联、福字、窗花、灶神、土地神、财神,反复念叨着可得置办全了;我得监督糖果、瓜子、点心、水果等零食,少买了我这小馋猫可不依;弟弟只顾着看各式各样的花炮,红地毯、飞天雷、双响儿、大礼花、卡通烟花,偏偏每个都新颖别致,这让一向选择困难的弟弟越发纠结了。于是,大包小包满载而归,每个人的脸上都仿佛写着“满足”二字!

腊月二十八,二十九家里的每个人都忙得团团转。爸爸此时俨然成了主角,炖猪肉、做鸡腿、炸制丸子、红薯条、酥肉、带鱼等等,每种美食的工序都十分繁琐,爸爸忙得那叫一个不亦乐乎!妈妈在这两天里主要是蒸各花样式的馒头,还有拌几样凉菜,比如凉拌豆芽、糖醋莲菜、老醋花生。这样爸爸的发小们无论何时过来,端出凉菜即可小酌一番。

年三十爸爸和弟弟负责贴春联,妈妈和我包饺子,晚上一家人围坐在电视机前看春晚。只待新年钟声敲响,道声过年好!这便是我家的年味儿!

责任编辑:王悦


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